Vietnam: Los sabores de Vietnam

Vietnam: Los sabores de Vietnam

Vietnam es un país fascinante, con una historia tan antigua como nueva, cultura, monumentos maravillosos, playas paradisíacas y donde encontraremos la mejor comida de toda Asia.

Los vietnamitas son gente exquisita que elabora los platos con mucha dedicación; es por ello que proponemos hacer un viaje a Vietnam distinto, teniendo la gastronomía vietnamita como guion de nuestro recorrido por este interesante país.

Llegaremos por la tarde, y tras refrescarnos en nuestro Hotel, iremos a descubrir la ciudad de Ho Chi Minh con nuestro guía; sus monumentos más representativos, el barrio chino y el mercado de Binh Tay. Noche en Ho Chi Minh.

A la mañana siguiente haremos un curso de cocina en una preciosa casa antigua. Primero iremos al mercado de Ho Chi Minh para escoger los ingredientes necesarios, acompañados por el cocinero y sus ayudantes. Participaremos en la elaboración de algunos platos tradicionales. Luego almorzaremos los platos preparados junto con otros preparados por el equipo de cocina del lugar. Traslado al aeropuerto para volar a Da Nang; Traslado a Hoi An. Noche en Hoi An.

En Hoi An visitaremos el barrio antiguo, reconocido por la UNESCO como el Patrimonio Mundial de la Humanidad. Visitaremos los principales sitios como el puente japonés, el templo chino, la casa de Tan ky. A media mañana, saldremos en bicicleta al pueblo de verduras de Tra Que, famoso sobretodo por sus hierbas aromáticas, menta y albahaca. Las hojas, que son más pequeñas que las normales, tienen un aroma singular. Descubriremos la vida de los agricultores y nos iniciaremos en sus técnicas. Almuerzo con degustación de la especialidad del pueblo, “Tam Huu”, un conjunto de gambas, carne de cerdo, hierbas aromáticas y otros seis platos de especialidades regionales.

Por la tarde, salida en coche hacia Hue pasando por el famoso cuello de las nubes (Deo Hai Van) desde donde tendremos una vista impresionante del litoral. Dormimos en Hue.

A la mañana siguiente, en Hue, daremos una vuelta por el mercado local con el chef para comprar los ingredientes necesarios para el curso de cocina. Participaremos en la elaboración de un plato tradicional llamado Nem y en el corte de los bulbos en forma de flores. Durante el almuerzo disfrutaremos de los platos preparados .Por la tarde, visita de la Ciudad Imperial y el mausoleo de Tu Duc. Dormimos en Hue.

Hoy nos vamos a Hanoi, donde daremos un paseo a un paseo en bici y a pie por el casco antiguo y sus comercios alrededor del lago Hoan Kiem. Noche en Hanoi.

En Hanoi también daremos un curso de cocina, visitando el mercado, elaborando platos locales que luego degustaremos en el almuerzo.

Por la tarde, visitaremos el Templo de la Literatura, la primera universidad de Vietnam y el Museo de Etnografía que nos mostrará la multiplicidad étnica de Vietnam.

Por la noche, asistiremos al espectáculo de marionetas acuáticas. Noche en Hanoi.

A la mañana siguiente saldremos por carretera a Halong; llegando al puerto de esta ciudad al mediodía. La Bahía de Halong está formada por más de tres mil islas e islotes de crestas carbonífera, muchas de ellas cubiertas de vegetación y horadadas por sobrecogedoras cavernas, que han convertido el paisaje de esta parte del golfo de Tonkín en uno de los más admirados de todo el Sureste Asiático. Embarcamos en una precioso barco de madera para hacer un crucero por la bahía de Halong. La comida y la cena se hacen en el barco, a base de mariscos frescos de la bahía. Noche a bordo del barco.

Hoy ya es el último dia. Madrugaremos para contemplar la bahía al amanecer; con las primeras luces del alba tiene los islotes y las aguas verdes esmeraldas tienes un aspecto totalmente mágico. Desayuno a bordo. Continuamos el crucero por la bahía, hasta las 11.00am que regresamos al puerto de Halong.

Salimos por una nueva carretera hacia Hanoi, atravesando grandes extensiones de arrozales del delta del río rojo.

Tarde libre hasta la hora de salida del vuelo.

Mejor época del año para viajar

Octubre - Abril

Duración del viaje

7 noches

Diferencia horaria

Seis horas mas que en España

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